Организация питания

Информация об организаторе питания и меню

 Питание является одним из важнейших факторов, определяющим здоровье детей, способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию, создаёт условия для адаптации подрастающего поколения к окружающей среде.

В настоящее время  разработано примерное 10-ти дневное меню, в которое включено большое число разнообразных блюд. В основе этого меню лежит принцип «щадящего» приготовления пищи (варка на пару, припускание, тушение, отваривание, запекание).

В рационе питания широко используются продукты с повышенной пищевой и биологической ценностью, что позволяет скорректировать пищевую ценность по содержанию микроэлементов и сформировать у детей привычку к употреблению таких продуктов. Ассортимент блюд и кулинарных изделий, на основе которого сформировано примерное меню, включает в себя только те блюда и кулинарные изделия, которые по своим рецептурам и технологиям приготовления соответствуют научно обоснованным гигиеническим требованиям к питанию детей дошкольного возраста.

Пищеблок оборудован в соответсвии с СанПин. Питание детей осуществляет:

1,2,3 корпус ИП Гуту Анастасия Эдуардовна, договор №9 от 27.09.2021 года.
Договор на оказание услуги по организации питания (Открыть) 

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих продукты питания в ДОУ

• 1,2,3 корпус ИП Гуту Анастасия Эдуардовна (Открыть)

Контроль за организацией питания детей осуществляет комиссия  по контролю за организацией питания в ДОУ. Ежедневно проводится контроль за закладкой продуктов питания в котёл, отслеживается организация питания в группах, сервировка столов, культура питания детей.

Питание воспитанников в детском саду организовано в соответствии с 10-дневным меню, утвержденным заведующим ДОУ.

• Примерное 10-дневное меню осень-зима 2021-2022 год 1 корпус (возраст 3-7 года) (Открыть)
• Примерное 10-дневное меню осень-зима 2021-2022 год 2,3 корпус (возраст 1.5-3 года) (Открыть)
• Примерное 10-дневное меню осень-зима 2021-2022 год 2,3 корпус (возраст 3-7 года) (Открыть)
• Примерное 10-дневное меню весна-лето 2021-2022 год 1 корпус (возраст 3-7 года) (Открыть)
• Примерное 10-дневное меню весна-лето 2021-2022 год 2,3 корпус (возраст 1.5-3 года) (Открыть)
• Примерное 10-дневное меню весна-лето 2021-2022 год 2,3 корпус (возраст 3-7 года) (Открыть)
• Примерное 10-дневное меню осень-зима 2022-2023 год 1 корпус (возраст 3-7 года) (Открыть)
• Примерное 10-дневное меню осень-зима 2022-2023 2,3 корпус (возраст 1,5-3 года) (Открыть)
• Примерное 10-дневное меню осень-зима 2022-2023 2 корпус (возраст 3-7 года) (Открыть)
• Примерное 10-дневное меню весна-лето 2022-2023 год 1 корпус (возраст 3-7 года) (Открыть)
• Примерное 10-дневное меню весна-лето 2022-2023 2,3 корпус (возраст 1,5-3 года) (Открыть)
• Примерное 10-дневное меню весна-лето 2022-2023 2 корпус (возраст 3-7 года) (Открыть)
• Примерное 10-дневное меню сентябрь 2023-2024 (возраст 3-7 года) (Открыть)
• Примерное 10-дневное меню сентябрь 2023-2024 (возраст до 3-х лет) (Открыть)
• Примерное 10-дневное меню октябрь 2023-2024 (возраст 3-7 года) (Открыть)
• Примерное 10-дневное меню октябрь 2023-2024 (возраст до 3-х лет) (Открыть)
  
• Примерное 10-дневное меню осень-зима 2023-2024 (возраст до 3-х лет) (Открыть)
• Примерное 10-дневное меню осень-зима 2023-2024 (возраст 3-7 года) (Открыть)
• Примерное 10-дневное меню осень-зима 2023-2024 (для детей страдающих аллергией) (Открыть)

Ежедневное меню:   

Нормативно-правовые, распорядительные акты

1. Федерального, регионального, муниципального уровня
 - Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (Открыть)
 - Федеральный закон от 02.01.2000г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (Открыть)
 - СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" (Открыть)
 - СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продуктов и продовольственного сырья" (Открыть)
 - СанПиН 2.3.6.1254-03 "Дополнение №1 к СанПиН 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" (Открыть)
 - СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов" (Открыть)
 - СанПиН 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" (Открыть)
 - СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (Открыть)
 - Санитарные правила 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (Открыть)
 - Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (Открыть)
 - Технический регламент таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" (Открыть)
 - Приказ Министерства здравоохранения от 11.03.2012г. №213н и Министерства образования Российской Федерации №178 "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений" (Открыть)
 - Приказ начальника департамента образования администрации города Перми от 12.09.2019г. №СЭД-059-08-01-09-843 "Об утверждении Положения об организации питания в муниципальных образовательных учреждениях города Перми, имеющих группы для детей дошкольного возраста" (Открыть) 

2. Локальные и распорядительные акты ДОУ по организации питания

• Положение об организации питания воспитанников МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми (Открыть)
• Положение о Бракеражной комиссии МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми (Открыть)
• Приказ "Об организации питания в дошкольном учреждении в 2023-2024 учебном году" (Открыть)
• Приказ "О внесении изменений в приказ от 01.09.2023 "Об организации питания в дошкольном учреждении в 2023-2024 учебном году" (Открыть)
• Приказ о проведении витаминизации блюд в 2023-2024 учебном году (Открыть)
• График выдачи пищи в корпусе 1,2,3 корпуса 2023-2024 учебный год (Открыть)
• Приказ "О согласовании 10-дневного меню на период с 02.05.2023 по 02.06.2023 в корпусе №1 (Машинистов, 43а)" (Открыть)
• Приказ "О согласовании 10-дневного меню на период с 05.06.2023 по 31.08.2023" (Открыть) 
• Приказ "О согласовании 10-дневного меню на период с 02.10.2023 по 30.11.2023" (Открыть) 

Результаты проведенных контрольных мероприятий по организации питания в ДОУ

1. Внешние проверки

Карты контроля качества поставляемой продукции на пищеблок Машинистов 43а (Открыть)
Карты контроля качества поставляемой продукции на пищеблок Машинистов 46 (Открыть)
Карты контроля качества поставляемой продукции на пищеблок Машинистов 51 (Открыть)

Акт о результатах плановой проверки организации питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г. Перми от 28.09.2020 (Открыть)

2. Внутренние проверки
- Акт результатов контроля общественной комиссии за организацией питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми от 28.10.2020 г. (корпус 1, ул. Машинистов, 43а) (Открыть)
- Акт результатов контроля общественной комиссии за организацией питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми от 28.01.2021 г. (корпус 2, ул. Машинистов, 51) (Открыть)
- Акт результатов контроля общественной комиссии за организацией питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми от 28.01.2021 г. (корпус 3, ул. Машинистов, 46) (Открыть)
- Акт внеплановой проверки условий поставки и хранения продуктов питания на пищеблоке ООО "Престиж" от 05.02.2021г. (корпус 1, ул. Машинистов, 43а) (Открыть)
- Акт внеплановой проверки условий поставки и хранения продуктов питания на пищеблоке ООО "Май-М" от 05.02.2021г. (корпус 2, ул. Машинистов, 51) (Открыть)
- Акт внеплановой проверки условий поставки и хранения продуктов питания на пищеблоке ООО "Май-М" от 05.02.2021г. (корпус 3, ул. Машинистов, 46) (Открыть)
- Акт результатов контроля общественной комиссии за организацией питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми от 14.04.2021 г. (корпус 2, ул. Машинистов, 51)  (Открыть)
- Акт результатов контроля общественной комиссии за организацией питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми от 14.04.2021 г. (корпус 3, ул. Машинистов, 46) (Открыть)
- Акт результатов контроля общественной комиссии за организацией питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми от 15.10.2021 г. (корпус 1, ул. Машинистов, 43а) (Открыть)
- Акт результатов контроля общественной комиссии за организацией питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми от 21.01.2022 г. (корпус 1, ул. Машинистов, 43а) (Открыть)
- Акт результатов контроля общественной комиссии за организацией питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми от 18.05.2022 г. (корпус 2, ул. Машинистов, 51) (Открыть)
- Акт результатов контроля общественной комиссии за организацией питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми от 24.05.2022 г. (корпус 3, ул. Машинистов, 46) (Открыть)
-  Акт результатов контроля общественной комиссии за организацией питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми от 16.11.2022 г. (корпус 3, ул. Машинистов, 46) (Открыть)
-  Акт результатов контроля общественной комиссии за организацией питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми от 17.11.2022 г. (корпус 2, ул. Машинистов, 51) (Открыть)
- Акт результатов контроля общественной комиссии за организацией питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми от 26.01.2023 г. (корпус 2, ул. Машинистов, 51) (Открыть)
- Акт результатов контроля общественной комиссии за организацией питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми от 31.01.2023 г. (корпус 3, ул. Машинистов, 46) (Открыть)
-  Акт результатов контроля общественной комиссии за организацией питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми от 17.05.2023 г. (корпус 2, ул. Машинистов, 51) (Открыть)
- Акт результатов контроля общественной комиссии за организацией питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми от 17.05.2023 г. (корпус 3, ул. Машинистов, 46) (Открыть)
- Акт результатов контроля общественной комиссии за организацией питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми от 27.10.2023 г. (корпус 1, ул. Машинистов, 43а) (Открыть)
-  Акт результатов контроля общественной комиссии за организацией питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми от 26.10.2023 г. (корпус 2, ул. Машинистов, 51) (Открыть)
- Акт результатов контроля общественной комиссии за организацией питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми от 26.10.2023 г. (корпус 3, ул. Машинистов, 46) (Открыть)

3. Лабораторные испытания:

• Протокол лабораторных испытаний № 387 от 06 февраля 2023 года(Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний  № 537 от 10 февраля 2023 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 7712 от 08 декабря 2022 года (Открыть)
• Протокол лабораторных испытаний № 7711 от 08 декабря 2022 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 7853 от 12 декабря 2022 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 4889 от 02 сентября 2022 года, № 4783 от 30 августа 2022 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 3247, № 3246 от 08 июня 2022 года (Открыть)
• Протокол лабораторных испытаний № 5970 от 29 сентября 2021 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 1282 от 16 марта 2021 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 1283 от 16 марта 2021 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 1284 от 16 марта 2021 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 1438 от 19 марта 2021 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний  № 3086 от 01 июня 2021 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 3087 от 01 июня 2021 года (Открыть)
• Протокол лабораторных испытаний № 5512 от 06 ноября 2020 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 5513 от 06 ноября 2020 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 5669 от 12 ноября 2020 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний  № 5670 от 12 ноября 2020 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 5671 от 12 ноября 2020 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 5872 от 19 ноября 2020 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 4098 от 14 сентября 2020 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 4099 от 14 сентября 2020 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 4100 от 14 сентября 2020 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 4101 от 14 сентября 2020 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 4102 от 14 сентября 2020 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний№ 4103 от 14 сентября 2020 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 4105 от 14 сентября 2020 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 4106 от 14 сентября 2020 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 4107 от 14 сентября 2020 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 4108 от 14 сентября 2020 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 4109 от 14 сентября 2020 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 4110 от 14 сентября 2020 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 4111 от 14 сентября 2020 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 4112 от 14 сентября 2020 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 1009 от 03 марта 2020 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 1012 от 03 марта 2020 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний  № 1018 от 03 марта 2020 года (Открыть)  
• Протокол лабораторных испытаний № 1075 от 06 марта 2020 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 6619 от 02 декабря 2019 года (Открыть)
• Протокол лабораторных испытаний № 4597 от 18 сентября 2019 года (Открыть)  
• Протокол лабораторных испытаний № 4604 от 18 сентября 2019 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 4519 от 12 сентября 2019 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 2385 от 30 мая 2019 года (Открыть)
• Протокол лабораторных испытаний № 2208 от 27 мая 2019 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 2217 от 27 мая 2019 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 2121 от 23 мая 2019 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 2123 от 23 мая 2019 года (Открыть)
• Протокол лабораторных испытаний № 1097 от 25 марта 2019 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 1080 от 25 марта 2019 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 1086 от 25 марта 2019 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 1058 от 21 марта 2019 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 5515 от 17 декабря 2018 года (Открыть)
• Протокол лабораторных испытаний № 5402 от 13 декабря 2018 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 5403 от 13 декабря 2018 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 5405 от 13 декабря 2018 года (Открыть) 
•  Протокол лабораторных испытаний № 4070 от 05 октября 2018 года (Открыть)
• Протокол лабораторных испытаний № 3862 от 28 сентября 2018 года (Открыть) 
• Протокол лабораторных испытаний № 3749 от 20 сентября 2018 года (Открыть) 

Материалы по формированию культуры здорового питания

• Здоровое питание (Открыть)
• Материалы по формированию культуры здорового питания (Открыть)
• Здоровое питание дошкольника  (Открыть)

Вопросы по питанию в ДОУ

(Открыть)

По всем интересующим Вас вопросам обращайтесь в раздел Обратная связь заведующему МАДОУ "Конструктор успеха"

• Пынзарь Марии Викторовне
  Время приема:
  среда: с 16-30 до 18-30 (по предварительной записи);
  пятница: с 9-00 до 11-00
  тел. (342)-233-93-40
  
  
• Заместитель заведующего
  Марвизов Рашат Илдарович
  Тел. (342) 233-93-36