Организация питания

Информация об организаторе питания и меню

 Питание является одним из важнейших факторов, определяющим здоровье детей, способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию, создаёт условия для адаптации подрастающего поколения к окружающей среде.

В настоящее время  разработано примерное 10-ти дневное меню, в которое включено большое число разнообразных блюд. В основе этого меню лежит принцип «щадящего» приготовления пищи (варка на пару, припускание, тушение, отваривание, запекание).

В рационе питания широко используются продукты с повышенной пищевой и биологической ценностью, что позволяет скорректировать пищевую ценность по содержанию микроэлементов и сформировать у детей привычку к употреблению таких продуктов. Ассортимент блюд и кулинарных изделий, на основе которого сформировано примерное меню, включает в себя только те блюда и кулинарные изделия, которые по своим рецептурам и технологиям приготовления соответствуют научно обоснованным гигиеническим требованиям к питанию детей дошкольного возраста.

Пищеблок оборудован в соответсвии с СанПин. Питание детей осуществляет:

1 корпус ООО "Престиж", в лице директора Гуту Анастасии Эдуардовны, договор №1 от 01.09.2018 года.
Договор на оказание услуги по организации питания (Открыть) 

2 и 3 корпус ООО "Май-М", в лице директора Ардашевой Екатерины Сергеевны, договор №1 от 01.12.2020 года.
Договор на оказание услуги по организации питания (Открыть)

Контроль за организацией питания детей осуществляет комиссия  по контролю за организацией питания в ДОУ. Ежедневно проводится контроль за закладкой продуктов питания в котёл, отслеживается организация питания в группах, сервировка столов, культура питания детей.

Питание воспитанников в детском саду организовано в соответствии с 10-дневным меню, утвержденным заведующим ДОУ.

• Примерное 10-дневное меню декабрь-февраль 2020-2021 год 2,3 корпус (возраст 1.5-3 года) (Открыть)
• Примерное 10-дневное меню декабрь-февраль 2020-2021 год 2,3 корпус (возраст 3-7 лет) (Открыть)
• Примерное меню на сезон осень-зима 2020-2021уч.год 1 корпус (Открыть)
• Экспертное заключение (Открыть)
• Ежедневное меню 1,2,3 корпусов полностью соответсвует примерному 10-дневному меню.             

Новости

С 1 ноября 2020 года в МАДОУ "Конструктор успеха" проводится витаминизация детей сиропом шиповника.

28 октября 2020 года в корпусе 1 (ул. Машинистов 43а) был проведен контроль питания общественной комиссией.         

Нормативно-правовые, распорядительные акты

1. Федерального, регионального, муниципального уровня
 - Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (Открыть)
 - Федеральный закон от 02.01.2000г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (Открыть)
 - СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" (Открыть)
 - СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" (Открыть)
 - СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продуктов и продовольственного сырья" (Открыть)
 - СанПиН 2.3.6.1254-03 "Дополнение №1 к СанПиН 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" (Открыть)
 - СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов" (Открыть)
 - СанПиН 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" (Открыть)
 - Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (Открыть)
 - Приказ Министерства здравоохранения от 11.03.2012г. №213н и Министерства образования Российской Федерации №178 "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений" (Открыть)
 - Приказ начальника департамента образования администрации города Перми от 12.09.2019г. №СЭД-059-08-01-09-843 "Об утверждении Положения об организации питания в муниципальных образовательных учреждениях города Перми, имеющих группы для детей дошкольного возраста" (Открыть) 
- Приказ начальника департамента образования от 25.08.2020 № 059-08-01-09-681 «Об организации питания в подведомственных муниципальных общеобразовательных учреждениях в 2020-2021 учебном году (Открыть)
 - Решение Пермской городской Думы № 167 от 27.08.2013 «Об утверждении Порядка установления, взимания и расходования платы родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми, осваивающими образовательные программы дошкольного образования в муниципальных образовательных организациях, осуществляющих образовательную деятельность на территории города Перми» (Открыть)

2. Локальные и распорядительные акты ДОУ по организации питания

• Положение об организации питания МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми (Открыть)
• Положение о Бракеражной комиссии МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми (Открыть)
• Приказ "Об организации питания в дошкольном учреждении в 2020-2021 учебном году" (Открыть)
• Приказ о внесении измений в приказ № 163 "Об организации питания в дошкольном учреждении в 2020-2021 учебном году (Открыть) (Открыть)
• Приказ о внесении измений в приказ "Об организации питания воспитанников муниципального автономного дошкольного образовательного учреждения "Конструктор успеха" г.Перми" от 30.11.2020 года (Открыть)
• Приказ о внесении изменений в отдельные приказы (Открыть)
• Изменения в Положение "Об организации питания воспитанников муниципального автономного дошкольного образовательного учреждения "Конструктор успеха" г.Перми (Открыть)
• Приказ об утверждении 10-дневного меню осенне-зимнего сезона 2020-2021 уч.год  1 корпус (Открыть)
• Приказ об утверждении 10-дневного меню на период декабрь-февраль 2020-2021 гг. 2,3 корпус (Открыть)
• График выдачи пищи в корпусе 1 (ул. Машинистов 43а) (Открыть)
  График выдачи пищи в корпусе 2 (ул. Машинистов 51) (Открыть)
  График выдачи пищи в корпусе 3 (ул. Машинистов 46) (Открыть)
• Положение об общественном контроле за организацией и качеством питания в ДОУ (Открыть)

Результаты проведенных контрольных мероприятий по организации питания в ДОУ

1. Внешние проверки

2. Внутренние проверки
 - Акт результатов контроля общественной комиссии за организацией питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми от 28.10.2020 г. (корпус 1, ул. Машинистов 43а) (Открыть)
 - Акт результатов контроля общественной комиссии за организацией питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми от 28.01.2021 г. (корпус 2, ул. Машинистов, 51) (Открыть)
 - Акт результатов контроля общественной комиссии за организацией питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми от 28.01.2021 г. (корпус 3, ул. Машинистов, 46) (Открыть)

3. Лабораторные испытания:
 - Протоколы лабораторных испытаний от 02.12.2019 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 18.09.2019 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 18.09.2019 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 12.09.2019 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 30.05.2019 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 27.05.2019 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 27.05.2019 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 23.05.2019 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 23.05.2019 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 25.03.2019 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 25.03.2019 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 25.03.2019 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 21.03.2019 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 17.12.2018 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 13.12.2018 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 13.12.2018 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 13.12.2018 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 05.10.2018 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 28.09.2018 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 20.09.2018 (Открыть)

Материалы по формированию культуры здорового питания

• Материалы по формированию культуры здорового питания (Открыть)
• Здоровое питание дошкольника  (Открыть)
  
• Приказ "О проведении витаминизации в 2020-2021 учебном году" (Открыть)

Вопросы по питанию в ДОУ

По всем интересующим Вас вопросам обращайтесь к:

• Заведующему
  Голиней Надежда Васильевна
  Время приема:
  среда с 15-00 до 17-00;
  пятница с 9-00 до 11-00
  тел. (342)-233-93-37
• Заместителю заведующего по АХЧ
  Шерстнева Алла Александровна
  Время приема:
  понедельник  с 15-00 до 17-00;
  четверг с 13-00 до 19-00
  тел. (342) 233-93-36