Организация питания

Информация об организаторе питания и меню

 Питание является одним из важнейших факторов, определяющим здоровье детей, способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию, создаёт условия для адаптации подрастающего поколения к окружающей среде.

В настоящее время  разработано примерное 10-ти дневное меню, в которое включено большое число разнообразных блюд. В основе этого меню лежит принцип «щадящего» приготовления пищи (варка на пару, припускание, тушение, отваривание, запекание).

В рационе питания широко используются продукты с повышенной пищевой и биологической ценностью, что позволяет скорректировать пищевую ценность по содержанию микроэлементов и сформировать у детей привычку к употреблению таких продуктов. Ассортимент блюд и кулинарных изделий, на основе которого сформировано примерное меню, включает в себя только те блюда и кулинарные изделия, которые по своим рецептурам и технологиям приготовления соответствуют научно обоснованным гигиеническим требованиям к питанию детей дошкольного возраста.

Пищеблок оборудован в соответсвии с СанПин. Питание детей осуществляет:

1 корпус ООО "Престиж", в лице директора Гуту Анастасии Эдуардовны, договор №1 от 01.09.2018 года.
Договор на оказание услуги по организации питания (Открыть) 

2 и 3 корпус ИП Суклемина Галина Николаевна, договор №1 от 06.12.2016 года.
Договор на оказание услуги по организации питания (Открыть)

Контроль за организацией питания детей осуществляет комиссия  по контролю за организацией питания в ДОУ. Ежедневно проводится контроль за закладкой продуктов питания в котёл, отслеживается организация питания в группах, сервировка столов, культура питания детей.

Питание воспитанников в детском саду организовано в соответствии с 10-дневным меню, утвержденным заведующим ДОУ.

• Примерное 10-дневное меню октябрь-ноябрь 2020 год (Открыть)
• Примерное меню на сезон осень-зима 2020-2021уч.год (Открыть)
  Экспертное заключение (Открыть)
  Ежедневное меню 1 корпус:                              Ежедневная меню 2,3 корпус:
  16.11.2020 (Открыть)                                            16.11.2020 (Открыть)                                             
  17.11.2020 (Открыть)                                            17.11.2020 (Открыть)
  18.11.2020 (Открыть)                                            18.11.2020 (Открыть)
  19.11.2020 (Открыть)                                            19.11.2020 (Открыть)
  20.11.2020 (Открыть)                                            20.11.2020 (Открыть)
  23.11.2020 (Открыть)                                            23.11.2020 (Открыть)
  24.11.2020 (Открыть)                                            24.11.2020 (Открыть)
  25.11.2020 (Открыть)                                            25.10.2020 (Открыть)
  26.11.2020 (Открыть)                                            26.11.2020 (Открыть)
  27.11.2020 (Открыть)                                            27.11.2020 (Открыть)
  
  

Новости

С 1 ноября 2020 года в МАДОУ "Конструктор успеха" проводится витаминизация детей сиропом шиповника.

28 октября 2020 года в корпусе 1 (ул. Машинистов 43а) был проведен контроль питания общественной комиссией.         

Нормативно-правовые, распорядительные акты

1. Федерального, регионального, муниципального уровня
 - Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (Открыть)
 - Федеральный закон от 02.01.2000г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (Открыть)
 - СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" (Открыть)
 - СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" (Открыть)
 - СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продуктов и продовольственного сырья" (Открыть)
 - СанПиН 2.3.6.1254-03 "Дополнение №1 к СанПиН 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" (Открыть)
 - СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов" (Открыть)
 - СанПиН 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" (Открыть)
 - Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (Открыть)
 - Приказ Министерства здравоохранения от 11.03.2012г. №213н и Министерства образования Российской Федерации №178 "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений" (Открыть)
 - Приказ начальника департамента образования администрации города Перми от 12.09.2019г. №СЭД-059-08-01-09-843 "Об утверждении Положения об организации питания в муниципальных образовательных учреждениях города Перми, имеющих группы для детей дошкольного возраста" (Открыть) 
- Приказ начальника департамента образования от 25.08.2020 № 059-08-01-09-681 «Об организации питания в подведомственных муниципальных общеобразовательных учреждениях в 2020-2021 учебном году (Открыть)
 - Решение Пермской городской Думы № 167 от 27.08.2013 «Об утверждении Порядка установления, взимания и расходования платы родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми, осваивающими образовательные программы дошкольного образования в муниципальных образовательных организациях, осуществляющих образовательную деятельность на территории города Перми» (Открыть)

2. Локальные и рапорядительные акты ДОУ по организации питания

• Положение об организации питания МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми (Открыть)
• Положение о Бракеражной комиссии МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми (Открыть)
• Приказ "Об организации питания в дошкольном учреждении в 2020-2021 учебном году" (Открыть)
• Приказ о внесении измений в приказ "Об организации питания в дошкольном учреждении в 2020-2021 учебном году (Открыть)
• Приказ об утверждении 10-дневного меню осенне-зимнего сезона 2020-2021 уч.год  1 корпус (Открыть)
• Приказ об утверждении 10-дневного меню на период октябрь-ноябрь 2020 года 2,3 корпус (Открыть)
• График выдачи пищи в корпусе 1 (ул. Машинистов 43а) (Открыть)
  График выдачи пищи в корпусе 2 (ул. Машинистов 51) (Открыть)
  График выдачи пищи в корпусе 3 (ул. Машинистов 46) (Открыть)
• Положение об общественном контроле за организацией и качеством питания в ДОУ (Открыть)

Результаты проведенных контрольных мероприятий по организации питания в ДОУ

1. Внешние проверки

2. Внутренние проверки
 - Акт результатов контроля общественной комиссии за организацией питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми от 28.10.2020 г. (корпус 1, ул. Машинистов 43а) (Открыть)

3. Лабораторные испытания:
 - Протоколы лабораторных испытаний от 02.12.2019 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 18.09.2019 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 18.09.2019 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 12.09.2019 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 30.05.2019 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 27.05.2019 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 27.05.2019 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 23.05.2019 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 23.05.2019 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 25.03.2019 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 25.03.2019 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 25.03.2019 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 21.03.2019 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 17.12.2018 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 13.12.2018 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 13.12.2018 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 13.12.2018 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 05.10.2018 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 28.09.2018 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 20.09.2018 (Открыть)

Материалы по формированию культуры здорового питания

• Материалы по формированию культуры здорового питания (Открыть)
• Здоровое питание дошкольника  (Открыть)
  
• Приказ "О проведении витаминизации в 2020-2021 учебном году" (Открыть)

Вопросы по питанию в ДОУ

По всем интересующим Вас вопросам обращайтесь к:

• Заведующему
  Голиней Надежда Васильевна
  Время приема:
  среда с 15-00 до 17-00;
  пятница с 9-00 до 11-00
  тел. (342)-233-93-37
• Заместителю заведующего по АХЧ
  Шерстнева Алла Александровна
  Время приема:
  понедельник  с 15-00 до 17-00;
  четверг с 13-00 до 19-00
  тел. (342) 233-93-36