Организация питания

Информация об организаторе питания и меню

Питание является одним из важнейших факторов, определяющим здоровье детей, способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию, создаёт условия для адаптации подрастающего поколения к окружающей среде.

В настоящее время разработано примерное 10-ти дневное меню, в которое включено большое число разнообразных блюд. В основе этого меню лежит принцип «щадящего» приготовления пищи (варка на пару, припускание, тушение, отваривание, запекание).

В рационе питания широко используются продукты с повышенной пищевой и биологической ценностью, что позволяет скорректировать пищевую ценность по содержанию микроэлементов и сформировать у детей привычку к употреблению таких продуктов. Ассортимент блюд и кулинарных изделий, на основе которого сформировано примерное меню, включает в себя только те блюда и кулинарные изделия, которые по своим рецептурам и технологиям приготовления соответствуют научно обоснованным гигиеническим требованиям к питанию детей дошкольного возраста.

Пищеблок оборудован в соответсвии с СанПин. Питание детей осуществляет:

1 корпус ООО "Престиж", в лице директора Гуту Анастасии Эдуардовны, договор №1 от 01.09.2018 года.
Договор на оказание услуги по организации питания (Открыть)

2 и 3 корпус ООО "Май-М", в лице директора Ардашевой Екатерины Сергеевны, договор №8 от 01.07.2021 года.
Договор на оказание услуги по организации питания (Открыть)
Дополнительное соглашение №1 к договору №8 от 01.07.2021 (Открыть)

Контроль за о/рганизацией питания детей осуществляет комиссия по контролю за организацией питания в ДОУ. Ежедневно проводится контроль за закладкой продуктов питания в котёл, отслеживается организация питания в группах, сервировка столов, культура питания детей.

Питание воспитанников в детском саду организовано в соответствии с 10-дневным меню, утвержденным заведующим ДОУ.

Примерное 10-дневное меню весна-лето 2020-2021 год 2,3 корпус (возраст 1.5-3 года) (Открыть)
Примерное 10-дневное меню весна-лето 2020-2021 год 2,3 корпус (возраст 3-7 лет) (Открыть)
Примерное меню на сезон весна-лето 2020-2021уч.год 1 корпус (Открыть)
Примерное 10-дневное меню осень-зима 2021-2022 год 1 корпус (возраст 3-7 года) (Открыть)
Примерное 10-дневное меню осень-зима 2021-2022 год 2,3 корпус (возраст 1.5-3 года) (Открыть)
Примерное 10-дневное меню осень-зима 2021-2022 год 2,3 корпус (возраст 3-7 года) (Открыть)
Ежедневное меню:
ООО "Престиж" ООО "Май-М"   ООО "Май-М"
1 корпус (3-7 лет) : 2,3 корпус (1,5-3 года) : 2,3 корпус (3-7 лет):
с 01.10.2021 по 08.10.2021 c 04.10.2021 по 08.10.2021 c 04.10.2021 по 08.10.2021
(Открыть) (Открыть)   (Открыть)
с 11.10.2021 по 15.10.2021 c 11.10.2021 по 15.10.2021 c 11.10.2021 по 15.10.2021
(Открыть) (Открыть)   (Открыть)
с 18.10.2021 по 21.10. 2021 с 18.10.2021 по 21.10.2021 с 18.10.2021 по 21.10.2021
(Открыть) (Открыть) (Открыть)
с 25.10.2021 по 29.10.2021 с 25.10.2021 по 28.10.2021 с.25.10.2021 по 28.10.2021
(Открыть) (Открыть) (Открыть)

Новости

С 1 ноября 2020 года в МАДОУ "Конструктор успеха" проводится витаминизация детей сиропом шиповника.
3393289H

28 октября 2020 года в корпусе 1 (ул. Машинистов 43а) был проведен контроль питания общественной комиссией.

Нормативно-правовые, распорядительные акты

1. Федерального, регионального, муниципального уровня
- Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (Открыть)
- Федеральный закон от 02.01.2000г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (Открыть)
- СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" (Открыть)
- СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продуктов и продовольственного сырья" (Открыть)
- СанПиН 2.3.6.1254-03 "Дополнение №1 к СанПиН 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" (Открыть)
- СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов" (Открыть)
- СанПиН 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" (Открыть)
- СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (Открыть)
- Санитарные правила 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (Открыть)
- Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (Открыть)
- Технический регламент таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" (Открыть)
- Приказ Министерства здравоохранения от 11.03.2012г. №213н и Министерства образования Российской Федерации №178 "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений" (Открыть)
- Приказ начальника департамента образования администрации города Перми от 12.09.2019г. №СЭД-059-08-01-09-843 "Об утверждении Положения об организации питания в муниципальных образовательных учреждениях города Перми, имеющих группы для детей дошкольного возраста" (Открыть)
- Приказ начальника департамента образования от 25.08.2020 № 059-08-01-09-681 «Об организации питания в подведомственных муниципальных общеобразовательных учреждениях в 2020-2021 учебном году (Открыть)
- Решение Пермской городской Думы № 167 от 27.08.2013 «Об утверждении Порядка установления, взимания и расходования платы родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми, осваивающими образовательные программы дошкольного образования в муниципальных образовательных организациях, осуществляющих образовательную деятельность на территории города Перми» (Открыть)

2. Локальные и распорядительные акты ДОУ по организации питания

Положение об организации питания воспитанников МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми (Открыть)
Положение о Бракеражной комиссии МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми (Открыть)
Положение об административном контроле организации и качестве питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми (Открыть)
Приказ "Об организации питания в дошкольном учреждении в 2021-2022 учебном году" (Открыть)
Приказ о внесении изменений в отдельные приказы (Открыть)
Приказ об утверждении 10-дневного меню на весенний период 2021 года 1,2,3 корпус (Открыть)
Приказ об утверждении 10-дневного меню на летний период 2021 года 1,2,3 корпус (Открыть)
Приказ о проведении витаминизации блюд в 2021-2022 учебном году (Открыть)
Программа производственного контроля организации питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми на 2020-2021 учебный год (Открыть)
График выдачи пищи в корпусе 1 (ул. Машинистов 43а) (Открыть)
График выдачи пищи в корпусе 2 (ул. Машинистов 51) (Открыть)
График выдачи пищи в корпусе 3 (ул. Машинистов 46) (Открыть)

Результаты проведенных контрольных мероприятий по организации питания в ДОУ

1. Внешние проверки

Акт о результатах плановой проверки организации питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г. Перми от 28.09.2020 (Открыть)

2. Внутренние проверки
- Акт результатов контроля общественной комиссии за организацией питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми от 28.10.2020 г. (корпус 1, ул. Машинистов, 43а) (Открыть)
- Акт результатов контроля общественной комиссии за организацией питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми от 28.01.2021 г. (корпус 2, ул. Машинистов, 51) (Открыть)
- Акт результатов контроля общественной комиссии за организацией питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми от 28.01.2021 г. (корпус 3, ул. Машинистов, 46) (Открыть)
- Акт внеплановой проверки условий поставки и хранения продуктов питания на пищеблоке ООО "Престиж" от 05.02.2021г. (корпус 1, ул. Машинистов, 43а) (Открыть)
- Акт внеплановой проверки условий поставки и хранения продуктов питания на пищеблоке ООО "Май-М" от 05.02.2021г. (корпус 2, ул. Машинистов, 51) (Открыть)
- Акт внеплановой проверки условий поставки и хранения продуктов питания на пищеблоке ООО "Май-М" от 05.02.2021г. (корпус 3, ул. Машинистов, 46) (Открыть)
- Акт результатов контроля общественной комиссии за организацией питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми от 14.04.2021 г. (корпус 2, ул. Машинистов, 51) (Открыть)
- Акт результатов контроля общественной комиссии за организацией питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми от 14.04.2021 г. (корпус 3, ул. Машинистов, 46) (Открыть)
- Акт результатов контроля общественной комиссии за организацией питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми от 15.10.2021 г. (корпус 1, ул. Машинистов, 43а) (Открыть)

3. Лабораторные испытания:

- Протоколы лабораторных испытаний от 16.03.2021 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 16.03.2021 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 16.03.2021 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 19.03.2021 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 14.09.2020 №4098 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 14.09.2020 №4099 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 14.09.2020 №4100 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 14.09.2020 №4101 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 14.09.2020 №4102 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 14.09.2020 №4103 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 14.09.2020 №4112 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 14.09.2020 №4107 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 14.09.2020 №4108 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 14.09.2020 №4106 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 14.09.2020 №4105 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 14.09.2020 №4109 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 14.09.2020 №4110 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 14.09.2020 №4111 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 03.03.2020 №1009 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 03.03.2020 №1012 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 03.03.2020 №1018 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 06.03.2020 №1075 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 06.11.2020 №5512 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 06.11.2020 №5513 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 12.11.2020 №5669 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 12.11.2020 №5670 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 12.11.2020 №5671 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 19.11.2020 №5872 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 21.03.2019 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 23.05.2019 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 23.05.2019 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 25.03.2019 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 25.03.2019 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 25.03.2019 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 27.05.2019 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 30.05.2019 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 12.09.2019 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 18.09.2019 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 18.09.2019 (Открыть)
- Протоколы лабораторных испытаний от 02.12.2019 (Открыть)

Материалы по формированию культуры здорового питания

Здоровое питание (Открыть)
Материалы по формированию культуры здорового питания (Открыть)
Здоровое питание дошкольника (Открыть)

Вопросы по питанию в ДОУ

(Открыть)

По всем интересующим Вас вопросам обращайтесь в раздел Обратная связь заведующему МАДОУ "Конструктор успеха"

Голиней Надежда Васильевна
Время приема:
среда с 15-00 до 17-00;
пятница с 9-00 до 11-00
тел. (342)-233-93-37
Заведующий хозяйством по АХЧ
Шерстнева Алла Александровна
Время приема:
понедельник с 15-00 до 17-00;
четверг с 13-00 до 19-00
тел. (342) 233-93-36