Организация питания

Информация об организаторе питания и меню

 Питание является одним из важнейших факторов, определяющим здоровье детей, способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию, создаёт условия для адаптации подрастающего поколения к окружающей среде.

В настоящее время  разработано примерное 10-ти дневное меню, в которое включено большое число разнообразных блюд. В основе этого меню лежит принцип «щадящего» приготовления пищи (варка на пару, припускание, тушение, отваривание, запекание).

В рационе питания широко используются продукты с повышенной пищевой и биологической ценностью, что позволяет скорректировать пищевую ценность по содержанию микроэлементов и сформировать у детей привычку к употреблению таких продуктов. Ассортимент блюд и кулинарных изделий, на основе которого сформировано примерное меню, включает в себя только те блюда и кулинарные изделия, которые по своим рецептурам и технологиям приготовления соответствуют научно обоснованным гигиеническим требованиям к питанию детей дошкольного возраста.

Пищеблок оборудован в соответсвии с СанПин. Питание детей осуществляет:

1 корпус ИП Гуту Анастасия Эдуардовна, договор №9 от 27.09.2021 года.
Договор на оказание услуги по организации питания (Открыть) 

2 и 3 корпус ООО "Май-М", в лице директора Ардашевой Екатерины Сергеевны, договор №8 от 01.07.2021 года.
Договор на оказание услуги по организации питания (Открыть)
Дополнительное соглашение №1 к договору №8 от 01.07.2021 (Открыть)

Контроль за организацией питания детей осуществляет комиссия  по контролю за организацией питания в ДОУ. Ежедневно проводится контроль за закладкой продуктов питания в котёл, отслеживается организация питания в группах, сервировка столов, культура питания детей.

Питание воспитанников в детском саду организовано в соответствии с 10-дневным меню, утвержденным заведующим ДОУ.

• Примерное 10-дневное меню осень-зима 2021-2022 год 1 корпус (возраст 3-7 года) (Открыть)
• Примерное 10-дневное меню осень-зима 2021-2022 год 2,3 корпус (возраст 1.5-3 года) (Открыть)
• Примерное 10-дневное меню осень-зима 2021-2022 год 2,3 корпус (возраст 3-7 года) (Открыть)
• Примерное 10-дневное меню весна-лето 2021-2022 год 1 корпус (возраст 3-7 года) (Открыть)
• Примерное 10-дневное меню весна-лето 2021-2022 год 2,3 корпус (возраст 1.5-3 года) (Открыть)
• Примерное 10-дневное меню весна-лето 2021-2022 год 2,3 корпус (возраст 3-7 года) (Открыть)
• Приказ 10-дневное меню лето 2021-2022 год 1 корпус (Открыть)
• Приказ об утверждении 10-дневного на период с 24.08.2022 г. по 02.09.2022 г. во 2 и 3 корпусах (Открыть)
• Ежедневное меню:   
  
  

  ИП Гуту А. Э.   1 корпус (3-7 лет) :	ООО "Май-М"  2, 3 корпус (1,5-3 года) :	ООО "Май-М"  2, 3 корпус (3-7 лет) :
  с 05.09.2022 по 09.09.2022 (Открыть)	с 05.09.2022 по 09.09.2022 (Открыть)	с 05.09.2022 по 09.09.2022  (Открыть)
  с 12.09.2022 по 16.09.2022 (Открыть)	с 12.09.2022 по 16.09.2022 (Открыть)	с 12.09.2022 по 16.09.2022  (Открыть)
  с 19.09.2022 по 23.09.2022 (Открыть)	с 19.09.2022 по 23.09.2022 (Открыть)	с 19.09.2022 по 23.09.2022  (Открыть)
  с 26.09.2022 по 30.09.2022 (Открыть)	с 26.09.2022 по 30.09.2022 (Открыть)	с 26.09.2022 по 29.09.2022  (Открыть)

  
  
  

Новости

21 января 2022 года состоялось встреча с общественной комиссией по организации питания.

С 1 ноября 2020 года в МАДОУ "Конструктор успеха" проводится витаминизация детей сиропом шиповника.

28 октября 2020 года в корпусе 1 (ул. Машинистов 43а) был проведен контроль питания общественной комиссией.         

Нормативно-правовые, распорядительные акты

1. Федерального, регионального, муниципального уровня
 - Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (Открыть)
 - Федеральный закон от 02.01.2000г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (Открыть)
 - СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" (Открыть)
 - СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продуктов и продовольственного сырья" (Открыть)
 - СанПиН 2.3.6.1254-03 "Дополнение №1 к СанПиН 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" (Открыть)
 - СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов" (Открыть)
 - СанПиН 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" (Открыть)
 - СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (Открыть)
 - Санитарные правила 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (Открыть)
 - Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (Открыть)
 - Технический регламент таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" (Открыть)
 - Приказ Министерства здравоохранения от 11.03.2012г. №213н и Министерства образования Российской Федерации №178 "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений" (Открыть)
 - Приказ начальника департамента образования администрации города Перми от 12.09.2019г. №СЭД-059-08-01-09-843 "Об утверждении Положения об организации питания в муниципальных образовательных учреждениях города Перми, имеющих группы для детей дошкольного возраста" (Открыть) 
- Приказ начальника департамента образования от 25.08.2020 № 059-08-01-09-681 «Об организации питания в подведомственных муниципальных общеобразовательных учреждениях в 2020-2021 учебном году (Открыть)
 - Решение Пермской городской Думы № 167 от 27.08.2013 «Об утверждении Порядка установления, взимания и расходования платы родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми, осваивающими образовательные программы дошкольного образования в муниципальных образовательных организациях, осуществляющих образовательную деятельность на территории города Перми» (Открыть)

2. Локальные и распорядительные акты ДОУ по организации питания

• Положение об организации питания воспитанников МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми (Открыть)
• Положение о Бракеражной комиссии МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми (Открыть)
• Положение об административном контроле организации и качестве питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми (Открыть)
• Приказ "Об организации питания в дошкольном учреждении в 2021-2022 учебном году" (Открыть)
• Приказ о внесении изменений в отдельные приказы от 11.11.2021 года (Открыть)
• Приказ об утверждении 10-дневного меню на весенний период 2022 года 1,2,3 корпус (Открыть)
• Приказ от 28.04.2022 г. №01-08/112 "О внесении изменений в приказ от 14.04.2022 г. №01-08/91 "Об утверждении 10-дневного меню на период с 18.04.2022. по 29.04.2022 г." (Открыть)
• Приказ от 05.05.2022 "О внесении изменений в приказ от 24.04.2022 №01-08/103  "Об утвержении 10-дневного меню на период с 25.04.2022 по 06.05.2022"" (Открыть)
• Приказ от 10.06.2022  "О внесении изменений в приказ от 27.05.2022 №01-08/130  "Об утвержении 10-дневного меню на период с 30.05.2022 по 10.06.2022"" (Открыть)
• Приказ о проведении витаминизации блюд в 2021-2022 учебном году (Открыть)
• Программа производственного контроля организации питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми на 2020-2021 учебный год (Открыть)
• График выдачи пищи в корпусе 1 (ул. Машинистов 43а) (Открыть)
• График выдачи пищи в корпусе 2 (ул. Машинистов 51) (Открыть)
• График выдачи пищи в корпусе 3 (ул. Машинистов 46) (Открыть)

Результаты проведенных контрольных мероприятий по организации питания в ДОУ

1. Внешние проверки

Карты контроля качества поставляемой продукции на пищеблок Машинистов 43а (Открыть)
Карты контроля качества поставляемой продукции на пищеблок Машинистов 46 (Открыть)
Карты контроля качества поставляемой продукции на пищеблок Машинистов 51 (Открыть)

Акт о результатах плановой проверки организации питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г. Перми от 28.09.2020 (Открыть)

2. Внутренние проверки
 - Акт результатов контроля общественной комиссии за организацией питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми от 28.10.2020 г. (корпус 1, ул. Машинистов, 43а) (Открыть)
 - Акт результатов контроля общественной комиссии за организацией питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми от 28.01.2021 г. (корпус 2, ул. Машинистов, 51) (Открыть)
 - Акт результатов контроля общественной комиссии за организацией питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми от 28.01.2021 г. (корпус 3, ул. Машинистов, 46) (Открыть)
- Акт внеплановой проверки условий поставки и хранения продуктов питания на пищеблоке ООО "Престиж" от 05.02.2021г. (корпус 1, ул. Машинистов, 43а) (Открыть)
- Акт внеплановой проверки условий поставки и хранения продуктов питания на пищеблоке ООО "Май-М" от 05.02.2021г. (корпус 2, ул. Машинистов, 51) (Открыть)
- Акт внеплановой проверки условий поставки и хранения продуктов питания на пищеблоке ООО "Май-М" от 05.02.2021г. (корпус 3, ул. Машинистов, 46) (Открыть)
 - Акт результатов контроля общественной комиссии за организацией питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми от 14.04.2021 г. (корпус 2, ул. Машинистов, 51)  (Открыть)
 - Акт результатов контроля общественной комиссии за организацией питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми от 14.04.2021 г. (корпус 3, ул. Машинистов, 46) (Открыть)
- Акт результатов контроля общественной комиссии за организацией питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми от 15.10.2021 г. (корпус 1, ул. Машинистов, 43а) (Открыть)
 - Акт результатов контроля общественной комиссии за организацией питания в МАДОУ "Конструктор успеха" г.Перми от 21.01.2022 г. (корпус 1, ул. Машинистов, 43а) (Открыть)

3. Лабораторные испытания:

 - Протоколы лабораторных испытаний от 01.06.2021 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 01.06.2021 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 29.09.2021 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 16.03.2021 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 16.03.2021 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 16.03.2021 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 19.03.2021 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 14.09.2020 №4098 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 14.09.2020 №4099 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 14.09.2020 №4100 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 14.09.2020 №4101 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 14.09.2020 №4102 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 14.09.2020 №4103 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 14.09.2020 №4112 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 14.09.2020 №4107 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 14.09.2020 №4108 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 14.09.2020 №4106 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 14.09.2020 №4105 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 14.09.2020 №4109 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 14.09.2020 №4110 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 14.09.2020 №4111 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 03.03.2020 №1009 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 03.03.2020 №1012 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 03.03.2020 №1018 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 06.03.2020 №1075 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 06.11.2020 №5512 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 06.11.2020 №5513 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 12.11.2020 №5669 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 12.11.2020 №5670 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 12.11.2020 №5671 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 19.11.2020 №5872 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 21.03.2019 (Открыть)  
 - Протоколы лабораторных испытаний от 23.05.2019 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 23.05.2019 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 25.03.2019 (Открыть) 
 - Протоколы лабораторных испытаний от 25.03.2019 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 25.03.2019 (Открыть) 
 - Протоколы лабораторных испытаний от 27.05.2019 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 30.05.2019 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 12.09.2019 (Открыть) 
 - Протоколы лабораторных испытаний от 18.09.2019 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 18.09.2019 (Открыть)
 - Протоколы лабораторных испытаний от 02.12.2019 (Открыть)

Материалы по формированию культуры здорового питания

• Здоровое питание (Открыть)
• Материалы по формированию культуры здорового питания (Открыть)
• Здоровое питание дошкольника  (Открыть)

Вопросы по питанию в ДОУ

(Открыть)

По всем интересующим Вас вопросам обращайтесь в раздел Обратная связь исполняющему обязанности заведующего МАДОУ "Конструктор успеха"

• Бушуевой Анне Петровне
  Время приема:
  среда:      с 15-00 до 17-00;
  пятница: с 9-00 до 11-00
  тел. (342)-233-93-37
  
  
• Заместитель заведующего по АХЧ
  Марвизов Рашат Илдарович
  Время приема:
  понедельник:  с 7-00 до 13-00 (3 корпус)
                              с 13-00 до 15-30 (1 корпус)
  вторник:           с 7-00 до 13-00 (3 корпус)
                              с 13-00 до 15-30 (1 корпус)
  среда:                с 8-00 до 16-30 (1 корпус)
  четверг:            с 10-30 до 19-00 (1 корпус)
  пятница:           с 10-30 до 19-00 (1 корпус)
  Тел. (342) 233-93-36